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![Processed with Focos](https://kaisensyouten.com/wp-content/uploads/2022/04/FC_20220417_0003.jpg)
たこうどん
しっとり、甘くて、柔らかい。前浜、鹿部町で水揚げされたミズダコの頭を釜茹でして、食べやすくうどん状に切りました。
ミズダコの頭は生でも茹でても、しっとりとしていてやわらかい食感をお楽しみいただけます。
レシピ⇨
![_DSC0574](https://kaisensyouten.com/wp-content/uploads/2022/04/DSC0574.jpg)
ボイルつぶ
ボイルされたツブは、「ゴムのような食べ応え」と思われる方も多いと思います。
![IMG_8380](https://kaisensyouten.com/wp-content/uploads/2021/08/IMG_8380.jpg)
しかし、海鮮商店のツブは”ツブ独特のヌメリ”がないのに柔らかいのです。
試行錯誤の上、木元社長がたどり着いた、海鮮商店独自の”茹で時間”に秘密があります。
![IMG_8593](https://kaisensyouten.com/wp-content/uploads/2022/04/IMG_8593-1.jpg)
ほっけスティック
地元、北海道鹿部町のホッケを調理しやすく、そして食べやすいスティック状に切りました。その後、鹿部町の昆布から抽出したダシを加えています。
昆布に含まれる旨味と程よい塩味、凝縮されたジューシーな脂をお楽しみいただけます。
ほどよく水分を残し、乾燥時間を短くしているのでふっくらと焼き上がります。
![たこファーストビュー](https://kaisensyouten.com/wp-content/uploads/2020/12/たこファーストビュー.jpg)
活たこ足(冷凍)
北海道産の刺身用冷凍ミズダコです。南北海道の噴火湾近海のものを使用しています。柔らかく、あっさりとして甘みがあります。
ぜひ、お刺身、カルパッチョなどでお召し上がりください。また、ざっくりと切り分けて、おでんやたこ焼きにもおすすめです。
ミズダコは熱を通すとプリッとした食感になります。
![IMG_8356](https://kaisensyouten.com/wp-content/uploads/2021/08/IMG_8356.jpg)
水揚げに左右されるため、数量には限りがあります。
ミズダコの浜値(競りでの入札の時の価格)が高騰した場合、価格が変わります。
販売場所
鹿部町内
オンライン
ふるさと納税